[커피이야기] 2022 서울 커피 엑스포에서 좋았던 곳들!

안녕하세요!

아는 것은 나누고 모르는 것은 공부하는 이댈 입니다!

 

솔직하게 있는 그대로, 대놓고 이야기하는 포스팅을

시작해보겠습니다!

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이번 서울 커피 엑스포를 방문하면서

새롭고 좋은 것들을 많이 얻었다고

느끼고 있습니다.

 

지금은 홈카페를 즐기고 있습니다만

만약에 카페를 한다면

카페사업에 도움이 될 수도

있지 않을까 생각이 드네요.

당장은 힘들지만요!

 

오늘 좋았던 곳들에 대해서

한 번 나눠 보겠습니다!

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1. HAPPY BEAN

우선 국승일 대표님이 직접 나오셔서

로스팅한 원두를 판매를 하셨는데요!

 

이번에 처음 접해보는 원두가

있었답니다!

니카라과

골더 아워 CM 내추럴

이건 뭐 말할 수 없이 맛이 너무 좋았어요!

생각지도 못한 맛이었어요!

한 입 시음하자마자

반해버렸지 뭡니까!

그래서 곧바로 원두부터 구입!

저는 처음 듣는 나라이기는 했으나

엘살바도르와 온두라스

제가 자주 듣고 접했던 원두 생산지

근처더군요!

 

여기서 생산된 원두가 다른 곳과는

다른 방식으로 생산을 한다고 했습니다.

정확한 정보는 기억이 잘 안나네요!

 

성남 분당에 가셔서 한번 여쭤보심이

더 나을 거 같아요!

 

무튼 산미를 좋아하시는 분이라면

니카라과 커피를 한 번 맛 보세요!

 

어떤 분들은 인생 커피를

게이샤라고 하셨는데,

저는 이번에 인생 커피를 맛 본 듯!

 

또 여기서 정말 신선한 충격이!

 

콜롬비아

엘파라이소 디카페인

 

이거는 정말 리치향이 나더군요!

입에서 느껴지는 향이 정말 깔끔하고

커피로 입을 헹군 듯한 느낌이 났어요!

 

HappyBean에서 좋은 원두를

구매하셔서 즐기셔도 좋을 듯 해요!

 

또 국승일 대표님은

S7X 로스터기를 시연하셨습니다.

 

그래프를 통해서 내부온도와

통 전체 온도, 크랙은 언제 했는지

여러 가지 기록하면서

내가 원하는 스타일로 로스팅을

할 수 있다는 점을 설명하셨습니다.

 

원두에 따라서 약중배전도 좋다는거

덕분에 잘 배웠습니다!

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2. 샌드박스 로스터

가정용 로스터기로 하기에는

생각보다 가격이 있죠!

현재 150g 정도 할 수 있는

로스터기와 쿨러가

1,100,000원이니

엄청 많은 고민이 필요할 듯!

 

그래도 사용법이나 로스팅 과정이

복잡하지 않아 괜찮은 듯 했죠!

 

보카보카와 비교했을 때에

열손실이 적어 오히려

조금 더 낫지 않을까 하지만

역시 용량이 너무...작더군요.

그래도 나름 괜찮은 제품이었다고

생각되었긴 합니다!

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3. 맘껏 푸드랩

제로 칼로리라고 하는데

저칼로리가 맞는 거 같아요!

 

밀크티 베이스가 괜찮더군요!

이왕이면 고칼로리보다는

저칼로리가 즐기기에는 좋겠죠!

 

맛도 좋은데 칼로리도 적다면

그것은 좋은거!

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4. 어바닉 그라인더

이번에 서울커피엑스포에 나온

업체들을 대부분 둘러봤는데,

거의 대부분 그라인더는

말코닉을 사용하더군요!

 

그런데 비슷하고 가격도 저렴한

그라인더가 있더군요!

 

어바닉이 가격대 저렴하고

분쇄 굵기 선택이 다양하다보니

에스프레소부터 브루잉까지

여러 가지 도전해볼만 했습니다!

 

나만의 커피를 만들어보기에

정말 좋을 것 같더군요!

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5. 친환경 종이컵

요즘 친환경이 대세죠.

PS를 사용하는 것을

줄이는 추세이다보니

이런 제품들이 속속 나오더군요!

원하시는 분들은 사용해보시길

추천하려고 올려봅니다!

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6. 스퀘어민트

요즘은 로봇 커피 머신(?)이

참으로 유행이기도 하죠!

그래서 이렇게 기기도 계속

발전하고 나오는 듯 합니다.

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7. 타임모어

요즘 유행하고 주가를 올리는

타임모어

저도 전자저울이랑

전기포트를 보고 있는데

이번 서울커피엑스포에

나왔더군요!

그래서 관심있게 봤습니다.

 

여러 장비들이 많이 있으니

타임모어 둘러 보면 좋을 거 같습니다!

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8. 무이커피랩

무이커피랩은 서울커피엑스포에서

가장 예쁘게 꾸며놓은 곳이었습니다.

맛볼 수 있는 커피는 게이샤였고

게이샤는 역시 게이샤!

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9. 로스터즈 클럽

 

마지막으로 로스터즈 클럽!

전국 유명한 로스터리 카페의

바리스타 분들께서 직접 오셔서

커피를 내려주셨는데요!

 

여기서 가장 인기 있던 곳은

벙커컴퍼니 였고요!

다른 곳들도 사람들이 많았습니다!

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이번에 생각했던 것은

역시 그라인더는 말코닉이구나!

대부분의 업체들에서 말코닉을

주 그라인더로 사용하셨습니다.

 

그리고 아직 가정용 로스터기는

저렴한 가격에는 아직까지

찾기는 어렵다고 생각했죠!

 

아무나 하는 것은 아닌 것같다...

 

그래도 말코닉을 판매하는

기정인터네셔널의 이카와라는

로스터기가 있는데

가격은 보지는 못했고,

약 50g에서 200g 정도

로스팅할 수 있는 기계가 있더군요.

 

그거는 원두테스팅용으로

많이 사용하신다고 했습니다.

 

딱 그정도였고요.

홈로스팅을 하시면서

여러 원두를 조금씩 로스팅해서

맛보실 분들에게는 추천할만 하더군요.

 

어째뜬 창업을 준비하시는 분들에게는

더없는 기회가 될 수 있는

서울커피엑스포였던 것 같고,

 

새로운 커피와 다양한 것들을

경험하고 싶은 분들은

6월 29일~7월 2일

부산벡스코에서 열리는

2022 부산커피쇼

 

9월 22~25일 aT센터에서

열리는 Cofa2022

서울 커피앤티페어

에 가시면 좋을 거 같습니다!

 

코엑스에서는

11월에 카페쇼도 있습니다!