안녕하세요!
아는 것은 나누고 모르는 것은 공부하는 이댈 입니다!
솔직하게 있는 그대로, 대놓고 이야기하는 포스팅을
시작해보겠습니다!
커피를 정말 좋아하는 저는 열심히 원두를 찾아 돌아다니기도 합니다. 좋은 원두가 좋은 커피의 맛을 내기 때문입니다.
그렇기에 열심히 찾아다니다 보면 좋은 커피집을 찾을 수 있기 마련입니다.
대전 중구에서는 여기보다 좋은 집은 아직 못 본 것 같습니다. 그래서 이번 기회에 소개하고자 합니다!
신동명의 커피공간
이곳은 숨은 맛집 찾기를 해야 하는 곳이라고 생각하시면 됩니다.
1. 위치
대전광역시 중구 과례로 94
영업시간
평일 AM 8:00 ~ PM 8:00
주말 AM 11:00 ~ PM 5:00
2. 카페 내부 공간
원두 종류가 참 많습니다. 그만큼 사장님께서 커피에 대한 자부심도 대단하시고, 다양한 커피를 즐길 수 있어서 정말 좋습니다. 다른 곳에 비해서 괜찮은 원두가 상당히 많고, 판매하고 있는 원두의 상태도 굉장히 좋습니다. 핸드드립을 집에서 자주 마시는 저로써는 이보다 좋은 곳은 없었습니다. 다양한 원두를 접해보고 즐길 수 있기 때문입니다.
내부 공간이 크지는 않습니다. 안쪽에는 사장님의 집무실과 더불어 로스터가 자리잡고 있으며, 직원들 휴게공간도 함께 하고 있습니다.
그래서 내부까지는 사진을 찍지는 않았습니다.
내부 공간에서는 사장님께서 직접 커피 수업도 진행을 하고 계십니다.
한 가지 알려드릴 수 있는 것은 사장님은 한밭대학교 평생교육원에서 현재 바리스타 관련 수업을 진행하고 계십니다. 그래서 많은 수강생들이 있고, 이곳 신동명의 커피공간에서도 수업을 진행하고 계십니다.
카페에서는 커피 관련 상품들을 판매하십니다.
원두보관용기, 드리퍼 세트, 드립백, 선물용 커피 드립백 등 다양한 제품을 판매하고 계십니다.
3. 메뉴
카페에 가시면 주문량이 적을 때에는 그냥 말씀하셔도 되는데, 주문량이 많다고 하실 때에는 이렇게 주문서에 주문할 음료를 기입해서 말씀해주시면 더 좋습니다.
커피 가격도 보시면 비싸지 않습니다. 좋은 원두로 아메리카노를 내려 주십니다. 그러다 보니 아메리카노도 각각 다른 맛을 즐길 수 있습니다. 특히 신동명의 커피공간에서 특별한 서비스를 해주시는데, 그것은 음료를 지금 당장 마신다면 커피가 너무 뜨겁기 때문에, 얼음을 한 덩어리 넣어 주신다는 것입니다. 이것은 정말 센스입니다. 다른 가게에서는 받을 수 없는 그런 센스인 것이죠. 이런 세세한 서비스 때문에 그런지 저는 신동명의 커피공간을 정말 많이 찾고 있습니다.
4. 주문 후기
이번에 원두로는 에티오피아 두메르소와 에티오피아 구지 우라가를 주문했습니다.
두 가지 모두 원두 상태도 굉장히 좋고 마실 때마다 느껴지는 산미와 그 풍미가 남달랐습니다. 이번에도 좋은 원두 선택을 했던 것 같습니다. 개인적인 취향이 케냐 혹은 콜롬비아 였는데, 요즘에는 에티오피아 커피를 더 선호하여 마시고 있습니다.
음료로는 에티오피아 두메르소와 코스타리카 볼칸 아슬 볼칸시토 였습니다.
이 두 음료도 조금씩 특색이 달랐습니다. 두메르소는 산미가 더 있었고, 볼칸시토는 바디감이 풍부하였습니다. 원래 묵직한 맛을 좋아하던 저에게 참 좋은 커피였습니다. 요즘 앉아서 마실 수 있는 시간들이 많지 않다보니 테이크 아웃으로 자주 주문을 하고 있는데, 참 친절히 서비스를 많이 해주십니다!
커피는 같은 지역이라도 농장마다 특색이 다르고, 원두를 재배하고 건조하는 방식에 따라 맛이 다 다르니 이렇게 다양한 원두를 접할 수 있는 곳이 정말 좋습니다. 이렇게 다양한 원두를 사용하시다 보면 손해 보는 것들도 많으실 수 있지만, 커피전문점 개업을 준비하거나 커피에 대해서 공부하고자 하시는 분들에게는 정말 좋은 곳이라고 생각합니다.
저만 알고 싶은 집이긴 하였지만, 많은 분들이 알고 더 좋은 커피를 구매하고 즐기시면 좋을 것 같네요!
신동명의 커피공간은 원두도 택배로 주문할 수 있습니다. 스마트스토어에서 신동명의 커피공간 원두를 검색하시면 나옵니다.
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