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[카페투어] 최애 티 맛집 디어부쉬 ( DEAR BOUCHE ) /
티소믈리에 / 티 하우스 / 홍차 / 홍차맛집
안녕하세요!
아는 것은 나누고 모르는 것은 공부하는 이댈 입니다!
솔직하게 있는 그대로, 대놓고 이야기하는 포스팅을
시작해보겠습니다!
여러분 티소믈리에라고
아시나요?
소믈리에는 많이
들어보셨을 겁니다!
커피에는 바리스타가 있고
와인에는 소믈리에가 있고
차에는?
티소믈리에
가 있습니다!
경기도에 살 때에
커피에 대해서
잘 알려주신 분께서
홍차에도 일가견이 있으셨는데
그때 여러 가지 접하게 되었죠!
홍차에 대표적인 집은
바질루르
라고 있습니다!
서울 신사동에
자리 잡은 곳을
간 적이 있습니다.
괜찮죠?
이 사진도 벌써 4년 전...
가본 지도 꽤
오래되었습니다!
대전으로 이사한 후
홍차가 그리웠던
저와 아내는
열심히 검색을 하기
시작했습니다!
많은 찻집들이 있지만
홍차 전문점을 찾기란
쉽지 않더군요.
그러다가 발견한 곳이 바로
티솔라티와
디어부쉬!
그중에서도
저와 제 아내는
디어부쉬를
정말 선호하는데요!
개업하자마자
찾게 된 다음부터
정말 힐링하고 싶을 때마다
찾는 집이랍니다!
우선 위치부터 알려드릴게요!
위치는 대전 서구
목원대 근처에 있습니다!
여기는 여 사장님과 남 매니저님
두 분이서 운영을 하고
계시더라고요!
저희는 갈 때마다
두 분이 번갈아
맞아주시더라고요!
그래서 두 분에게
이런저런 이야기를
자주 듣기도 하고
나누기도 했던 것 같아요!
첫 방문 시에는
아직 테이크 아웃 용기도
준비되기 전이었어요!
사장님께서 고심하시고
고심하신 끝에
업체와 이야기를 하여
친환경 용기로
테이크 아웃 용기를
선정하셨습니다!
이것부터가 벌써 감동!
디어부쉬는 들어가면서부터
이미 설렘의 시작입니다!
입구부터가 이미
외국 (영국?)에 온 느낌!
다양한 디저트와 함께
시향 할 수 있게
준비가 다 되어 있습니다!
Tip. 참고로 시향 하는 차들의 위치는
상황에 따라 조금씩 달라집니다!
때론 이전에 먹던 홍차도
없을 때가 있어요!
인테리어가 정말 예쁘고 좋습니다!
여기 있는 것 자체로만으로도
이미 힐링이 되더라고요!
차와 디저트를 가져다주시는
트레이도 정말 고풍스럽죠!
여기는 사진 찍기도 정말 좋고
멋집니다!
호그와트에 온 듯한 기분이
들었답니다!
홍차 종류도 많고
홍차뿐 아니라 백차도 있고
직접 개발하신 차도 있어요!
정말 모든 메뉴가
다 맛있다고 해도
과언이 아닐 정도랍니다!
들어올 때 보니
애프터눈 디저트 세트가 있어서
한 번 시켜봤습니다!
Tip. 재료가 떨어지면
만들어 주실 수 없다고 하시니
예약을 하시면 더 좋아요!
애프터눈 디저트 세트를
시키면 우선 세팅이 들어갑니다.
아내가 밀크티를 좋아해
밀크티도 한 잔 시켰어요!
막내랑 같이 가서 그런 것도 있고...ㅋ
여기는 보틀로 나온답니다!
무슨 캐리비안 해적에 나오는
럼주 병처럼 생겨서
예쁘기도 하고
감성적이기도 했습니다!
디저트를 담을 접시와
홍차가 먼저 준비가 된 다음에
곧이어 디저트가 나옵니다!
맨 밑에 층은 샌드위치 류
잠몽뵈르와 애플브리즈
두 가지 디저트가 나와요!
잠몽뵈르는
정말 겉바속촉!
단짠의 완벽한 조화!
애플브리즈는
사과와 치즈의 하모니!
후추향도 정말 좋고요~
그 위의 슈가파우더로
달콤함이 배가 되더군요!
그 위에는
에그타르트와 플레인 스콘
사과잼과 오렌지, 설탕 입힌 사과!
레몬 케이크까지!
디어부쉬의 스콘은
제가 지금까지 먹어본 스콘 중에
역대급으로 가장 질이 좋은
스콘이었던 것 같아요!
홍차와의 조합은
이루 말할 수 없고요!
커피와도 정말 잘 어울릴만한
그런 스콘이었습니다!
에그타르트는
그 부드러움이 정말
말할 수 없이 부드럽더군요!
레몬 케이크는
그 레몬 향과
부드러움이
정말 정말 좋아요!
이건 정말 누구나 다
좋아할 것 같습니다!
맨 위 층에는
바닐라 까눌레와 애플파이
요거트가 있답니다!
바닐라 까눌레도
겉바속촉!
맛있었습니다!
아이들에게는 조금
뻑뻑한 느낌은
있었나 봅니다!
애플파이도
손수 하셔서 그 달콤함과
바삭함이 일품이었고!
요거트도 좋았습니다!
밀크티는 포장이 되니
여기서 다양한 차를 드시고
집에서 밀크티로 또 한 번
그 즐거움을 느끼시면
좋을 것 같습니다!
티칵테일은 처음 봤는데
술이 좀 들어가는 거라
운전하시는 분들은
홍차만 즐기시길 바라고요!
티칵테일도
맛있다고들 하셔서
궁금하기는 하네요~
여기서 중요한 포인트!
초반에는 디어부쉬 티백을
따로 파시지 않았는데
이제는 손님들의 요청으로
21년도 11월쯤부터는
티백과 통으로 팔기 시작하셨어요!
저는 선물도 하고
지금 집에서 가끔 가다
힐링이 필요하면
한 개씩 꺼내서 마시곤 합니다!
대회에서 상도 받으셨더라고요!
티에 관련된 자격증도 많으시고~
이미 인증된 맛집!
그리고 좋은 가게
착한 가게입니다!
이제 집으로 가기 전
마지막 한 컷!
나만 알고 싶은 맛집!
디어부쉬는 대전에 있는
홍차 전문점으로는
단연 최고라고
할 수 있을 정도의
티하우스입니다!
내돈내산!
자주 가는 찻집이고
정말 좋은 곳이고
매번 힐링하는 곳이어서
꼭 소개해드리고 싶었습니다!
[디어부쉬 티 하우스 - 홈]
프리미엄 티와 수제 디저트, 애프터눈 티를 즐기세요
dearbouche.modoo.at
홈페이지도 있더라고요!
들러 보세요~
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